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notre carte
- NOTRE SPÉCIALITÉ -
Arrosticini : petites merveilles des Abruzzes préparées avec de la viande d’agneau.
Une tradition profondément enracinée dans la région des Abruzzes, au cœur de l’Italie — et une véritable gourmandise pour tous les Italiens.
Grillés sur des barbecues étroits spécialement conçus, les Arrosticini sont tendres, juteux et riches en saveurs.
Chaque brochette contient environ 30 grammes de viande d’agneau, et la portion recommandée est de 10 unités par personne.
Pendant que nous grillons vos Arrosticini au feu de bois, profitez de votre moment préféré :
APÉRITIF À L’ITALIENNE
(minimum 2 personnes)
Du mardi au jeudi, de 18h30 à 20h30
(Les tables d’apéritif devront être libérées à 20h30 pour le service du dîner)
2 Spritz au choix
(Aperol · Campari · Limoncello · Hugo)
Accompagnés d’une sélection de bouchées italiennes préparées par notre chef
une véritable expérience d’apéritif à l’italienne.
9,25 € par personne
DÎNER
Du mardi au samedi – cuisine ouverte de 19h30 à 23h00
DÉJEUNER
Samedi et dimanche – cuisine ouverte de 13h00 à 15h30
· DU POTAGER ·
Caponata Nostra 1-6-7
Demi 7,5 · Entière 14
Plat typique de Sicile à base d’aubergines, d’olives vertes, de tomates, de câpres, de raisins secs, de pignons et de poivrons. Sautée à la poêle et servie tiède, accompagnée de croûtons maison.
Bratatas
7,5
Notre interprétation italienne des patatas bravas : pommes de terre croustillantes servies avec nos sauces artisanales, à part.
La Sora Parmigiana 3-7
14,5
Parmigiana d’aubergines préparée minute, avec sauce tomate Mutti, mozzarella fraîche et tuile croquante de Parmigiano Reggiano DOP.
El Frasco de Lena 9-14
12,5 (selon disponibilité)
Hommage à Nonna Lena : légumes de saison grillés à l’huile d’olive vierge extra, servis avec une mayonnaise aux herbes maison.
· LA VIANDE ·
Arrosticini – Notre spécialité
Brochettes typiques de la région des Abruzzes, préparées avec de la tendre viande de mouton et grillées au feu de bois.
(1 brochette = 30 g)
1 Arrosticino 2,1 · 10 Arrosticini 18,5
Sarsiccia al Sugo 1-3-7
Saucisses italiennes cuites lentement à la vapeur puis mijotées dans une sauce tomate Mutti, selon la recette traditionnelle de Nonna Lena.
Tuttaciccia 7-14
Demi 7,5 · Entière 14,5
Carpaccio ou roast-beef de bœuf, accompagné d’une sauce de veau, poudre de guanciale et tomates séchées.
Tartar de Ternera 1-2-11
19,5
Steak tartare de bœuf Black Angus, assaisonné d’huile et de poivre et préparé directement à table. Servi avec sauces maison et pain artisanal.
Valpadana 1-3
Demi 6,9 · Entière 12,9
Provolone rôti au four, servi avec pain frais.
(+0,5 pour supplément de sauce à la truffe)
Valpadana y Speck 1-3-9-14
Demi 8,5 · Entière 14,5
Provolone fondu avec speck fumé et champignons, servi avec pain chaud.
(+0,5 pour supplément de sauce à la truffe)
Stufato Piemontese 7-9-14
20,5 (selon disponibilité)
Spécialité traditionnelle du Piémont : bœuf mijoté longuement dans du vin rouge, accompagné de champignons et d’une purée de pommes de terre maison.
· DE LA MER ·
Ensaladilla Rusa 1-2-3-4
Demi 7,5 · Entière 13,5
Salade russe maison servie avec ventrèche de thon de qualité supérieure.
Tartar Mediterránea 2-8
18,5 (selon disponibilité)
Tartare de thon frais, crème d’avocat, olives noires, tomates séchées, quartiers d’orange et réduction d’agrumes.
Polipetti alla Luciana 1-2-13-14
19,5 (selon disponibilité)
Recette napolitaine authentique : petits poulpes mijotés dans une sauce tomate Mutti, avec olives taggiasche, pommes de terre, persil et citron. Servis avec pain maison.
Croqueta “Cruda” 1-2-3
4,2 l’unité
Brandade de morue froide, panée avec chapelure grillée et épices, servie avec une réduction d’orange et sauce pil-pil de morue.
· PÂTES ·
Pasta alla Carbonara
14,5
La véritable recette romaine — œufs, pecorino et guanciale. Authentique, crémeuse, irrésistible.
Pasta della Settimana
Chaque semaine, une nouvelle création inspirée des produits de saison et de l’humeur du chef.
Lasaña Crujiente 1-3-4-7-14
15,5
La meilleure partie de la lasagne — celle qui croustille ! Préparée avec ragù de bœuf et de porc, béchamel artisanale, mozzarella fraîche et sauce tomate Mutti.
· LES FRAIS ·
Burrata 3-6
16,0
Burrata 100 % italienne servie avec tomates confites, avocat et salade — ou avec speck fumé et noix.
Tabla Mixta 3-6-12
23,5 (pour 2 personnes)
Assortiment de fromages affinés et de charcuteries italiennes, accompagnés de confitures maison, noix, speck fumé, mortadelle de Bologne, jambon de canard et stracciatella.
Tabla de Queso 3-6-12
12,5
Sélection de fromages italiens : Parmigiano Reggiano affiné 24 mois, Pecorino Romano Buccianera, Pecorino Sardo piquant, Provolone, Scamorza fumée et Stracciatella. Servis avec confitures et noix.
Mortazzatua 1-3-6
3,2 l’unité (min. 2 pièces)
Focaccia garnie de Burrata IGP, Mortadella de Bologne DOP, crème de pistache et éclats de pistache.
Allergènes :
1 – Gluten · 2 – Poisson · 3 – Produits laitiers · 4 – Œufs · 5 – Crustacés · 6 – Fruits à coque ·
7 – Céleri · 8 – Soja · 9 – Champignons · 10 – Arachides · 11 – Moutarde · 12 – Graines · 13 – Mollusques ·
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